Pizza NL

Pizza NL
Op zoek naar goede pizza in Nederland.

1

We hebben het lang volgehouden. Omdat we vele jaren zo vaak in Italië waren, gingen we in Nederland nooit Italiaans uit eten. Maar nu we veel minder tijd doorbrengen in PastaPizzaland is-ie dan toch van start gegaan: onze zoektocht naar goed Italiaans eten in NL. Te beginnen bij een goede pizza.
In Italië ontmoette ik ooit een NL-zakenman. Tijdens zijn zakenreizen in La Bella Italia eet hij steevast tweemaal daags pizza. En voor thuis heeft hij een of ander wonderapparaat waarmee hij zijn eigen pizza’s bakt.
Oké, zo’n pizzafiel ben ik niet, maar toch krijg ook ik na verloop van tijd last van onthoudingsverschijnselen. Zo’n pizzatekort vraagt niet om genezing, maar juist om weer zo’n plat, rond ding.
Maar dan wel een goede. Waar vind je die? En wat is trouwens een goede pizza, wat mij betreft?

Pizza-Verlanglijstje

Dun / Maar niet té.
Evenwichtig gebakken / Laat staan ‘Boven Zacht, Onder Zwart’.
Krokant / Maar niet hard.
Met zorg belegd / Met niet teveel en niet te weinig.
Smakelijk / Maar zonder smaakversterkers.